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食品接觸材料測試

食品接觸材料是指與食品接觸的日用品,如廚房、家居用品、食品包材、加工設(shè)備等,也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。其中的有害化學(xué)物質(zhì)會遷移進(jìn)食品,從而會損害人體健康。歐盟和美國等各國都出臺相應(yīng)的法律法規(guī)來防止食品接觸材料危害消費(fèi)者健康。?

丨法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

       中國食品級測試標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.156-2016, GB 31604.1-2015, GB 31604.2-2016, GB 31604.49-2016。

【美國法規(guī)】:測試標(biāo)準(zhǔn)FDA 21, CFR 170-189

【歐盟法規(guī)】:不同項目對應(yīng)不同的測試標(biāo)準(zhǔn),如EN 1186、EN 13130、EN 1388等

【德國法規(guī)】:德國LFGB是德國食品和飲食用品法,德國市場上食品以及所有與食品有關(guān)的用品都必須符合LFGB要求。食品接觸材料進(jìn)入德國市場必須通過相關(guān)測試,在通過LFGB規(guī)定的測試要求后,將獲得LFGB測試報告,認(rèn)可該產(chǎn)品不含化學(xué)有害物質(zhì),被允許在德國市場銷售。

    【法國法規(guī)】:法國食品級安全法規(guī)簡稱法國DGCCRF,銷往法國的這類產(chǎn)品,除符合歐盟EC 1935/2004法規(guī)要求外,還須符合法國當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求,包括DGCCRF2004-64和Décretno92-631。法國法規(guī)不單對與食品接觸的塑料橡膠制品有特殊要求,對金屬產(chǎn)品也有特殊的分類和要求。

    【日本法規(guī)】:日本食品接觸材料測試法規(guī)由日本厚生省管制,日本食品衛(wèi)生條列370(Japan Food Sanitation Law 370),簡稱JFSL370。

 

丨測試產(chǎn)品

    餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

    廚具:儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等

    食品包裝容器:紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等

    廚房家電:燃?xì)庠?、油煙機(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等

    兒童用品:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

 

丨測試項目

    遷移、元素遷移、感官測試;高錳酸鉀消耗量;總遷移量

    蒸發(fā)殘渣;鉛、鎘、砷、銻、鋅、鉻、鎳等;灼燒殘渣

    甲醛;脫色試驗;干燥失重;正己烷提取物

    苯乙烯及乙苯等揮發(fā)成分;揮發(fā)性有機(jī)化合物

    氯乙烯單體;熒光檢查;二氨基甲苯

    1,1-二氯化乙烷;丙烯腈單體;已內(nèi)酰胺

    水/二甲苯/正庚烷/乙醇溶液提取物;熔點(diǎn)

 

丨分析流程

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